Le Kiddouch est une bénédiction centrale du judaïsme récitée sur une coupe de vin (ou de jus de raisin) afin de sanctifier le Shabbat ou une fête juive. Son nom vient de la racine hébraïque kadosh (קדוש), qui signifie « saint » ou « séparé ». Par ce rituel, le fidèle proclame que le Shabbat n’est pas un jour ordinaire : il est mis à part, consacré au repos, à la spiritualité et à la famille.
Le Kiddouch est généralement récité le vendredi soir avant le repas, puis à nouveau le samedi matin avant le repas de la journée. Le Kiddouch du vendredi soir est le plus développé : il inclut des versets de la Genèse rappelant la Création du monde et le repos divin au septième jour. Il mentionne également la sortie d’Égypte, soulignant que le Shabbat est à la fois un souvenir cosmique et un symbole de liberté.
Sur le plan religieux, le Kiddouch répond à l’injonction biblique : « Souviens-toi du jour du Shabbat pour le sanctifier » (Zakhor et yom haShabbat lekadsho). Le vin, associé à la joie et à la bénédiction dans la tradition juive, devient ici le support concret d’une proclamation spirituelle.
Selon la loi juive, le Kiddouch doit être récité avant de consommer le repas, et il est préférable qu’il soit prononcé à l’endroit même où l’on mange. Ce rituel transforme la table familiale en espace sacré et marque l’entrée dans une atmosphère de paix et de dignité propre au Shabbat.
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